¿Cómo hacer Pollo Frito Estilo Kentucky?
Ingredientes:
👉 1 pollo entero cortado en piezas (o las piezas de tu preferencia)
👉 2 tazas de harina de trigo
👉 1 taza de pan rallado
👉 1 huevo
👉 1/2 taza de leche
👉 Ajo en polvo al gusto
👉 Sal y pimienta negra molida al gusto
👉 Limón (opcional)
👉 Aceite para freír
Preparación:
1. Marinar el pollo: En un recipiente grande, mezcla las piezas de pollo con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Puedes agregar un chorrito de jugo de limón para darle un toque extra de sabor.
Deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos, o mejor aún, en la nevera durante la noche.
2. Preparar el rebozado: En un plato hondo, mezcla la harina de trigo y el pan rallado.
En otro plato, bate el huevo con la leche.
3. Rebozar el pollo: Pasa cada pieza de pollo marinado por la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que quede bien cubierta.
Luego, cúbrela con la mezcla de harina y pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
4. Freír el pollo: Calienta abundante aceite en una sartén o freidora a fuego medio-alto (aproximadamente 180°C). Cuando el aceite esté caliente, coloca las piezas de pollo con cuidado y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
Asegúrate de no llenar demasiado la sartén para que el pollo se cocine uniformemente.
5. Escurrir y servir: Retira el pollo frito del aceite y colócalo sobre una rejilla o papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve inmediatamente con tus guarniciones favoritas, como papas fritas, arroz blanco o ensalada verde.
Consejos adicionales:
👉 Para un rebozado aún más crujiente, puedes agregar una cucharada de fécula de maíz a la mezcla de harina y pan rallado.
👉 Si no tienes pan rallado, puedes triturar galletas saladas o pan duro en una licuadora hasta obtener un polvo fino.
👉 Puedes usar especias adicionales para darle un sabor más personalizado a tu pollo frito.
Algunas opciones populares incluyen pimentón, paprika, comino o chile en polvo.
👉 Para verificar que el pollo esté completamente cocido, inserta un termómetro de cocina en la parte más gruesa de la carne.
La temperatura interna debe alcanzar los 74°C.
👉 ¡No tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes y métodos para encontrar tu receta de pollo frito perfecta!
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👉 La salsa de mango y habanero es una salsa versátil que se puede usar para una gran variedad de platos. Aquí te dejo algunas ideas: SABER MÁS
👉 Se sabe con certeza que la salsa de mango habanero no tiene un origen único y definitivo, ya que su creación se atribuye a diferentes regiones y culturas.
En México:
Región del Yucatán: Se cree que la combinación de mango y chile habanero se originó en la Península de Yucatán, donde el chile habanero es un ingrediente común y el mango es una fruta tropical abundante. Esta salsa se utilizaba tradicionalmente para acompañar platillos como la cochinita pibil y los panuchos.
Otras regiones: Con el tiempo, la salsa de mango habanero se popularizó en otras regiones de México, adaptándose a los gustos locales y a la disponibilidad de ingredientes.
En Estados Unidos:
- Influencia Tex-Mex: Se considera que la salsa de mango habanero también ha recibido influencia de la cocina Tex-Mex, donde la fusión de sabores mexicanos y estadounidenses ha dado lugar a nuevas creaciones culinarias.
En general:
- Evolución reciente: La salsa de mango habanero ha ganado popularidad en los últimos años, impulsada por la tendencia hacia sabores más picantes y exóticos. Se ha convertido en un condimento favorito en restaurantes y hogares de todo el mundo.
En resumen:
- Orígenes inciertos: La salsa de mango habanero tiene raíces en la cocina mexicana, pero su creación y evolución se han visto influenciadas por diversas regiones y culturas.
- Popularidad actual: Es una salsa relativamente reciente que ha ganado gran popularidad en los últimos años, posicionándose como un condimento versátil y sabroso a nivel global.
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